Los principales objetivos del Departamento de Suelos y Riegos son el estudio de las deficiencias hídricas, el riego deficitario y la influencia de la calidad del agua de riego, el uso eficiente de nitrógeno aplicado a problemas de producción y contaminación, el movimiento y la transformación de contaminantes agrícolas (nitrógeno y pesticidas) en el suelo, y la hidrología del medio agroforestal.