Paraempezar, el 30,1 por ciento del agua dulce que hay en el planeta se halla bajo nuestros pies (léase, pues, Aguas subterráneas). Sólo el 0,006 fluye por los ríos. (casi el 70 por ciento restante se halla en glaciares y casquetes polares). Eso, para empezar. Desde la noche de los tiempos, civilizaciones del más variado cuño se han aprovechado de acuíferos y manantiales para saciar su sed y regar sus cultivos